Los panaderos de la ciudad de La Paz comenzaron a aplicar un nuevo precio al pan de batalla, elevando su costo a Bs 0,70 por unidad, debido a la escasez de harina subvencionada por parte del Estado.
Desde esta semana, los consumidores paceños notaron un incremento en el precio del pan de batalla, alimento básico en la dieta diaria. El ajuste responde a que solo el 40% de los panaderos accede a la harina subvencionada por la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), mientras que el resto debe adquirirla a precio de mercado, que actualmente alcanza los Bs 500 por quintal, frente a los Bs 115 que pagan quienes reciben el subsidio.
Dandy Mallea, dirigente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, explicó que esta situación ha obligado al sector a implementar un “precio diferenciado” para el pan. En algunos puntos de venta, se ofrece a dos unidades por Bs 1,50 o tres por Bs 2, lo que equivale a Bs 0,70 por unidad.
Mallea también cuestionó la falta de equidad en la distribución de la harina subvencionada y advirtió que, si no se encuentra una solución, el precio del pan podría incrementarse aún más en los próximos meses. “Estamos evaluando medidas. No descartamos que en un próximo ampliado se proponga fijar el precio en Bs 0,70 de forma definitiva”, señaló.
En los mercados, el pan que aún se vende a Bs 0,50 se agota rápidamente, y los consumidores se ven obligados a pagar el nuevo precio en otros puntos de venta.
Mientras no se garantice el acceso equitativo a insumos subvencionados, los consumidores seguirán enfrentando precios variables y los panaderos, márgenes de ganancia cada vez más estrechos.
