La plaza Emilio Villanueva, en pleno centro de La Paz, se convierte desde hoy en el epicentro del sabor y la tradición con la inauguración de la Feria de la Marraqueta. El evento, que se extenderá hasta el domingo 13 de julio, reúne a más de 30 panaderos artesanales que ofrecen la emblemática marraqueta, también conocida como “pan de batalla”, en sus distintas variedades.
La feria se celebra en el marco del Día de la Marraqueta, conmemorado cada 6 de julio, fecha en la que este pan fue declarado Patrimonio Cultural del municipio paceño. “La marraqueta no es solo un pan, es cultura, es tradición y es el alimento de los paceños”, afirmó Américo Gemio, director de Actividades Económicas del municipio, durante la apertura del evento.
Además del pan, los visitantes podrán disfrutar de productos complementarios como miel, embutidos y bizcochos, todos ofrecidos a precios justos por productores locales. La feria estará abierta al público de 09:00 a 22:00 horas, ofreciendo una experiencia gastronómica completa en el corazón de la ciudad.
Uno de los aspectos más destacados del evento es la afirmación de que la marraqueta paceña solo puede elaborarse en esta ciudad, debido a su clima, agua y el conocimiento ancestral de los panaderos locales. “Han intentado producirla en otros departamentos, pero no han podido replicar su textura ni su sabor”, explicó Gemio.
La feria también forma parte de las actividades de las Fiestas Julias, que celebran la Revolución del 16 de julio de 1809. En este contexto, la marraqueta se convierte no solo en un alimento, sino en un símbolo de identidad y orgullo para los paceños.
